こんにちは、社長の堂園秀隆です。
今日の店内引き継ぎと協議
本日は人気商品の「蛍光灯のラピッドスタート式安定器」の在庫について勉強するために日光市にある名店「上澤梅太郎商店」さんへ伺ってきました。こちらはらっきょうのたまり漬が有名なのですが、作業場で何度も何度もらっきょうや野菜を漬け込んでおくため大量の仕掛品（在庫）が発生します。
その繰り返しの作業を効率よく行わないと、お客様へ適切に商品を提供する事が出来なくなり販売機会損失が発生します。原材料の野菜を多く仕入れ過ぎたり、仕掛品を作りすぎても効率が悪くなります。それをどうやって工夫しているかを見せて頂きました。今回は大変勉強になりました。
今後は売れ筋商品の「蛍光灯のラピッドスタート式安定器」の安定した在庫確保のために社内で工夫をしてお客様のご不便を解消したいと思います。
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