蒸し器
我が家には今までちゃんとした蒸し器がありません。スチームレンジなので、蒸し料理的なものは出来たし、圧力鍋もあるのでそれが代用になったりもするし、フライパンにザルでも十分出来ないことはない。ただやっぱり「せいろ」ってものがあるといいよなあ～と思いながら買ったことはありませんでしたが、ちょうどいいのがあって買ってみました。最近ではタジン鍋とか、蒸し器とか、蒸し料理って流行ってますが、蒸気の力ってすごい。10分程度で野菜は、ほとんどＯＫだし、とにかく野菜がいっぱい食べられる。
白菜・かぼちゃ・もやし・しめじ・えのき・まいたけ・じゃがいも・アスパラ・ブロッコリー・キャベツ
とにかく、たくさんいろんな種類を食べられる。しかもヘルシー。
そんな訳で、今何が「蒸し」に向いているか、ついつい考えてしまいます。
オクラ・トマト・ごぼう
このあたりも蒸しに向いてるかなあ？しばらくはまりそうです。